Sushi Corner, la mia opinione

Ebbene si, ho un segreto inconfessabile.

Ho una dipendenza che ho sviluppato da qualche anno, che se non soddisfo può portarmi ad una vera e propria crisi di nervi.

Questa dipendenza è il sushi. Davvero.

E’ proprio il mio organismo che lo richiede e l’astinenza può portarmi alla depressione acuta. Se leggete le mie analisi del sangue c’è proprio una voce specifica, Valore Sushi Totale, se il VST si abbassa troppo, guai a chi mi sta intorno.

E pensare che la prima volta che lo mangiai, in quel di Padova 9 anni or sono, nemmeno mi piacque granchè.

Adesso invece mangiare il sushi mi rimette in pace con me stessa e con il mondo, è un vero e proprio mantra.

In questi ultimi anni ho girato e conosciuto più e più locali, dal basso livello dei wok ai locali 5 stelle in cui per 30 euro ti portano un piatto enorme addobbato con fiori di loto e giardino zen sul quale vengono serviti 2 nigiri e 3 fette di sashimi. E il giardino zen non te lo puoi nemmeno portare a casa.

Alcuni puntavano sulla convenienza, altri sulla presentazione, pochi sulla qualità. Mai nessuno mi soddisfaceva pienamente.

Ma poi, come succede con l’amore, all’improvviso trovi quello “giusto”, per caso, senza pianificare o farti illusioni. E' bastata una sera, e davvero, è stato subito amore, ho trovato il sushi capace di appagare appieno tutti e cinque i miei sensi, e non meno importante di questi periodi, anche il mio portafogli.

Come preparare il formaggio primo sale in casa

Ormai da  un po di tempo mi diletto nella preparazione del formaggio in casa, ho provato una volta per curiosità e il risultato è stato pessimo, avevo trovato una ricetta su internet che prometteva una grande riuscita utilizzando come coagulante il succo di limone, ma il latte non ha cagliato e ho dovuto buttare tutto.
Piano piano facendo vari esperimenti e mettendo insieme le informazioni disponibili sul web sono riuscita a trovare la ricetta giusta che mi permette di fare un formaggio primo sale veramente ottimo.
Fare il formaggio in casa non è difficile, ma richiede molto tempo di riposo tra una lavorazione e l'altra, quindi trovate un momento in cui siete sicuri di poterci dedicare del tempo.

Piccola galleria di lavori

Come da titolo ecco una piccola galleria di lavori che ho fatto per me o che mi sono stati commissionati in questo ultimo anno in cui non ho aggiornato il blog e di alcuni è possibile che ne riproporrò il tutorial.

Come realizzare un cappello alla marinara

Non amo l'estate, odio gli insetti, le api, le vespe, le bruciature sulla pelle e soprattutto le zanzare, ma una cosa l'apprezzo, poter stare all'aria aperta con i bambini. 

Fosse per me però uscirei solo la mattina e la sera dopo le 18.00, fosse per loro starebbero fuori in qualsiasi ora del giorno, anche col sole di mezzogiorno.

Per questo motivo il cappellino e d'obbligo, ma siccome al mercato del paese non riuscivo a trovarne uno carino che costasse meno di 15 euro mi ci sono messa d'impegno e ne ho realizzato uno io.

Vi propongo un tutorial passo passo, sono diversi passaggi ma vi assicuro che in realtà è semplicissimo.

Hummus 260 Kcal

Ricetta velocissima assolutamente estiva, da godersi con delle verdure a mo' di pinzimonio o perfetta per farcire degli involtini di lattuga.

Andiamo a incominciare.